Bizcochitos de yogur

Receta de bizcochitos de yogur

Estos bizcochitos individuales nos harán quedar bien en una merienda con invitados. Haciéndolos de esta forma, pequeñitos, resultan aún más apetecibles.

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¿Cómo hacer bizcochitos de yogur?

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Preparamos los bizcochitos comenzando por coger un bol, echando en él la leche con los huevos y batiendo bien (se puede utiliza la batidora de brazo directamente). Después añadimos el azúcar, volvemos a batir, incorporamos el yogur y nuevamente mezclamos.

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Ahora tamizamos la harina con la levadura y el resultado lo incluimos también en el bol con el resto de ingredientes. Otra vez removemos con energía o, como os decía, pasamos la batidora hasta que tengamos una masa homogénea. Dejamos reposar un ratito.

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Cogemos unos moldes redondos y pequeños para hacer los bizcochitos, los untamos con mantequilla, y vertemos en cada uno un poco de la mezcla que hemos hecho. Hay que tener presente que la masa va a subir, por tanto no hay que llenarlos hasta el borde sino más o menos hasta la mitad.

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A continuación metemos los bizcochitos en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Después los sacamos del horno, los dejamos enfriar, los desmoldamos y listo. Podemos añadirles por encima un poco de mermelada y estarán aún mejores.

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Foto orientativa: Jeffreyww

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